山形县高木酒造生产的十四代被誉为日本第一清酒，有“幻之酒”的称号。十四代在清酒界的地位，就像葡萄酒的拉菲，手袋的爱马仕，汽车中的劳斯莱斯。食评家蔡澜先生在他的博文中说过：“日本酒的名字多不胜数，看得眼花缭乱，不知道哪种最好，但是如果问到我，我个人最喜欢的，肯定就是山形产的十四代了。”除了强调采用山田锦、爱山等优质酿酒米以外，十四代也善用不同的酿酒技术，像七垂二十贯、秘传玉返等，都使得其风格更为突出。十四代通常三四千元一瓶都很抢手，是唯一全线产品被炒高的清酒品牌。“龙泉”是十四代中的极品，入口带果香味，回甘味浓，酒味持久，产量稀少，一年只得一造，每年只出产200支，零售价2.4万元，而且是有价无市的存在。另一方面十四代不时推出限量版，跟球星中田英寿合作推出过一款名为“N”的清酒，全球限量八百支。十四代还有相对“亲民”的款式——“十四代·本丸”，售价大约在2800元。如果要挑选一款最能代表日本的清酒，恐怕非十四代莫属了。
十四代清酒的主要酒款有：十四代本丸 本酿造酒、播州山田锦、龙之落子、酒未来、双虹、太极上诸白 龙泉、中取り無濾過生詰、吟撰生詰吟釀酒、嚴選中取り純米吟醸無濾過、龙月、超极、秘藏、极上诸白、雄町上诸白、荒走上诸白、龙落上诸白、龙落大吟酿、播州大极上生等酒款
十四代 七垂二十贯 纯米大吟酿是高木酒造最具传奇色彩的顶级酒款，其命名源自传统"雫榨"工艺——将酒醪装入布袋后悬挂，完全依靠重力自然滴滤（"七垂"指反复滴滤七次，"二十贯"指75公斤重的酒袋），这种极耗时的古法仅用于最珍贵的酒液萃取。精选兵库县特A产区山田锦，精米步合35%，酒体晶莹剔透却蕴含惊人复杂度：初闻是哈密瓜、洋梨的华丽果香，入口如蜜露般甘甜绵密，中段浮现白花与矿物的清冽，尾调以微辛的米鲜收束，14度的酒精度被完美包裹，余韵长达一分钟以上。
作为十四代工艺的集大成者，其年产量不足千瓶，酒标采用金箔压印与手工书法，搭配特制桐木礼盒。侍酒需用冰镇水晶杯，10-12℃时搭配河豚白子或鲟鱼子酱，方能体会其"一滴入魂"的极致美学。这款酒不仅是清酒界的"液体艺术品"，更象征着日本酿酒人对自然的敬畏与技艺的坚守。
